都内初出店！ららぽーと豊洲に「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」
東京メトロ有楽町線・ゆりかもめ「豊洲駅」直結の大型商業施設「ららぽーと豊洲」に、2026年8月25日（火）、人気グルメ回転寿司『札幌魚河岸57番 いきいき寿司』が都内初出店します。北海道直送の新鮮な魚介類や豊洲市場のマグロを用いた絶品寿司を、家族連れや買い物客で賑わう豊洲エリアで手軽に堪能できる注目の新スポットとして期待が高まっています。
【本記事のポイント】
・北海道から直送される生ほっけや活つぶ貝などの鮮魚と、豊洲市場から仕入れる伊達マグロを提供
・全国の大型商業施設で人気を集めるグルメ回転寿司ブランドが、待望の東京都内初出店
・ららぽーと豊洲内に上質感のある落ち着いた空間を設け、ファミリーなど幅広い層が利用可能
【参考】ららぽーと豊洲が20周年で大規模刷新【2026最新】 31店舗が続々オープン、700平米のキッズパークや日本橋からの“船アクセス”も登場（※2026年4月掲載） https://tetsudo-ch.com/13027696.html
「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」誕生の経緯
「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」は、株式会社共和フーズと札幌シーフーズ株式会社のコラボレーションにより誕生したブランドです。
共和フーズは1999年に設立、名古屋を中心に中部・関東・関西で寿司店・回転寿司店を展開しています。「まぐろや石亭」「一心」「もりもり寿し」「いきいき寿司」など、名前を聞いたこともある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
札幌シーフーズは1990年に北海道札幌市で創業。水産加工・販売事業を手掛けており、2004年に仲卸業へ本格参入。2011年に新千歳空港ターミナルビルに立ち食い寿司『札幌魚河岸 五十七番寿し』をオープンしました。関東ではJR東京駅の「黒塀横丁」にも出店しており、首都圏のど真ん中で札幌の美味しいお寿司が食べられる人気店として注目を集めています。
両社の縁はコロナ禍の終わり頃から。当時、様々な漁港を回っていたという共和フーズの桜井社長によりますと、海外からなかなかバイヤーが来ず、各地で食材が余っている状況でした。「何か役に立てることはないか」と考え、札幌シーフーズとともに、ららぽーと海老名に両社のブランド名を融合させた「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」を出店。
「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」はその後、大型ショッピングセンターを中心に店舗展開を拡大していきます。三井アウトレットパーク マリンピア神戸店、三井アウトレットパーク 岡崎店、りんくうプレミアム・アウトレット店、ららぽーと愛知東郷店（※2026年8月4日オープン）ときて、いよいよ8月25日にららぽーと豊洲店が開業することになります。
ららぽーと豊洲は「キッザニア東京」を筆頭に注目の施設が揃う大型商業施設。休日には子供連れのファミリー層で賑わいます。周辺には住宅地も多いため、ファミリー向けだけでなくママ友同士のランチや世代を超えた会食、年配の方の昼食・昼飲み需要にも注目しているといいます。
東京メトロ有楽町線・ゆりかもめ「豊洲駅」からのアクセスも抜群で、将来的には有楽町線延伸などにより東武線沿線からの客も見込めそうな立地です。
【参考】有楽町線延伸区間、半蔵門線経由で東武線と相互直通運転へ 東京メトロ・東武が基本合意（※2025年4月掲載） https://tetsudo-ch.com/12999970.html
北海道の鮮魚と豊洲市場のマグロでグルメ寿司
ららぽーと豊洲の「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」、店内はブラウンと木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。壁面には青いタイルを配しており、既存店と比べて上質感を持たせた椅子、ひじ掛け付きのボックス席などが設けられています。回転寿司のレーンも目立たないように配置されており、ネタに自信ありという「ガチ」さが漂います。
札幌シーフーズとのコラボによって生まれたブランドということもあり、注目はやはり北海道のネタ。店内では北海道から直送された鮮魚を赤酢のシャリで提供するほか、ネタがこぼれ落ちるほど豪快に盛り付けた名物「がっぱり握り」や、北海道の地酒も豊富に取り揃えられています。
また、豊洲市場でトップクラスのマグロ取扱量を誇る専門仲卸「キタニ水産」から仕入れる伊達マグロも使用しており、「北海道直送の魚介」「豊洲市場のマグロ」の二軸でメニューが構成されていることも分かります。一品メニューもザンギやバターラーメンなど、北海道を思わせるものが中心です。
マスコミ向けの試食会で実食してみて特に素晴らしかったのは、やはり「八角」でしょうか。正式名称は「トクビレ」、北海道を代表する高級魚です。コリコリとした食感の白身に大トロかとまごうほどの脂がのっており、それでいて脂のしつこさが後を引くこともありません。「幻の魚」とも呼ばれるほど珍しいネタなので常に入荷しているかどうかは分かりませんが、これを豊洲で味わえるのは素直に幸せ……ららぽーとへお越しの際は、ぜひ味わってみてください。
「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」アーバンドックららぽーと豊洲店【概要】
開店日：2026年8月25日（火）
所在地：〒135-8614 東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドック ららぽーと豊洲 サウスポート3階
電話番号：03-5534-9375 ※9月中旬まで090-4791-9928
営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
定休日：施設に準ずる
店舗規模：96席
記事：一橋正浩