【EKISOBA 38】 JR信越本線 長岡駅 長岡庵

2017.11.10

長岡の冬は寒いのですが

駅そば、長岡庵には新潟名物のふのり(布海苔)そば(海藻が練り込んであります)があって、これはザルでいただく方が美味しいです。

そばのつけ汁はどちらかと言うと薄めです。江戸前のキリッとかえしの効いたそば汁よりも、若干関西風とでもいいましょうか。ふのりそばのツルツルの喉ごしが最高です。噛むとほんのり海藻の香りもします。ふのりざるそば450円。ネギもシャキシャキ!

食後は大手口まえにある「正三尺玉」打揚筒などを眺めました。

でも、次回は暖かいふのりそばにしようかな、とも思いました。やっぱり、ちょっと寒かった!

(写真・記事/住田至朗)


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