JR中央本線松本駅1番ホーム山野草
今年最初の駅そばはJR中央本線松本駅1番ホームの「山野草」さん。ここは生麺から茹でる「特上そば」が美味しい。

写真は「特上かき揚げ玉子そば」470円。生から茹でるので3分かかりますが、待つ価値はあります。ちょっと醤油が濃いめのしっかりした出汁で寒いエリア柄を感じさせます。特上は、麺が美味しいです。
特上かき揚げ玉子そば

実は、この店には1日10食限定の「ザルそば」もあって580円です。写真は、次の日に食べたものです。オナカがへっていたので「大盛り券100円」をプラスしています。こちらは逆にダシが濃い目で上品なつけ汁が特長かな。手打ち蕎麦とまではいきません、が、駅そばとしてはなかなかのレベルであります。
限定ザル蕎麦

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中央本線は駅そばファンには嬉しい路線なのです。小淵沢の駅そばも美味しいですし。

(写真・記事/住田至朗)