フレッシュネスバーガーにスパイスカリーチキン登場

2018.07.18

フレッシュネスバーガーは、「スパイスカリーチキンバーガー」を7月18日から発売する。カレースター水野仁輔氏が監修し開発した期間限定商品。

スパイスカリーチキンバーガーは、店内で衣をつけて揚げるジューシーなクリスピーチキンに、カレーソース、ヨーグルトスパイスソース、スライスオニオン、グリーンリーフをサンド。

カレーソースにはメースやフェヌグリーク、焙煎したコリアンダーなど8種のスパイスを使用。

フルーツチャツネやはちみつの甘味、ヨーグルトの酸味を隠し味に。

ヨーグルトスパイスソースにはマサラ、カルダモンで風味をつけた酸味のあるソースに。

隠し味にマンゴーピューレ、ピクルス、ワインビネガーを使用。

また、クリスピーチキンの衣には爽やかで清涼感ある芳香が特徴のアジョワンシードを入れている。

「バランスよく別々の場所に忍ばせたスパイスの香りが時間差で重層的にやってくる感覚を楽しんで」とフレッシュネス。価格は520円。