京王電鉄沿線の らっきょう の味が忘れられなくて、自分で漬けてみた

2019.06.17

鹿児島県産の らっきょう をね、1kg 580円で買ってみたのよ。

ほら、京王電鉄沿線のさ、C&Cカレーショップとかで らっきょう が消えたじゃない?

あの味が忘れられなくて、うちでつくってみようってなったわけ。

で、買ってくるわけ。

つくりかたは、NHKの「きょうの料理」で伝えている らっきょう漬け のつくりかたを基本に。

ワタナベマキさんのレシピがすごくかんたんでいけそう。

まず らっきょう の上下をカットして薄皮もむいた状態に。

熱湯とアルコール消毒したびんに、水気をふきとったきれいならっきょうをつめて、上からあっつあつに煮立てた甘酢をかけるだけ。

いちばん右のやつは醤油漬け。これもつくってみた。感動的なかんたんさ。

いやーこれ、漬け込んできたら、うめーんじゃねーの? みてーな。試してみて。

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