バンコクのスターシェフによる超本格タイ料理、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの9月限定メニューに

2018.08.29

これもう、タイに行かなくていいじゃん……。

そう思うぐらい、本場・本格のタイ料理が、舞浜で味わえる。しかも、ラグジュアリーでリッチなリゾート空間で―――。
 
 
ディズニーリゾートに隣接するシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルで9月1から、1か月間限定『タイフードブッフェ by シェフ X 』を展開する。

タイに行かなくていいと思わせるのは、今回の限定メニューを手がけたのが、知る人ぞ知る「タイのスターシェフ」、Chef X (シェフエックス、写真左の人物)なるアッタポル・ナイトー・タントン(Attapol Naito Thangthong)による渾身の力作だから。

Chef X がつくるメニューの一例は、タイ料理の定番であるスパイシーな「トム・ヤム・クン」、蟹の旨味がぎゅっと詰まった「プーパッポンカリー(タイ風フライチリクラブ)」、タイ風ヤキソバ「パッタイ」などなど。

そのすべてが妥協ない。トム・ヤム・クンもパッタイも、でっかい海老がドドンと。パクチーもイケるだけイケる。タイ料理の独特のアクセントである酸味もとがってる。

「スパイス使いの達人」といわれる Chef X の、独自のアレンジが各メニューに仕込まれていて、どれも「うまっ!」。

9月は京葉線とディズニーリゾートラインでタイに行く

今回、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」で味わえる9月限定『タイフードブッフェ by シェフ X 』は、前出のトム・ヤム・クンやパッタイ、プーパッポンカリー(タイ風フライチリクラブ)のほか、ガイヤーン、ライスダンプリング ココナッツスープなどを日替わりで展開。

もちろん、ローストビーフ、石窯焼きピザ、パスタといった、いつものレギュラーメニューもイケる。高い天井、広々としたダイニング、窓のむこうに映るプールや庭園をのぞみながらのタイ料理……それはもう「ほんとにタイの高級ホテルにいるみたい」。

料金は、ランチブッフェ11:30~14:30(土日祝~15:00まで)が大人3600円(土日祝4200円)、9-12才2300円、4-8才1600円。ディナーブッフェ17:00~23:00(ラストオーダー~22:30まで)が大人5400円(土日祝6000円)、9-12才3500円、4-8才2300円。

9月19日は、ランチサンクスデーで1000円OFF。大人3600円が2600円に。9月21日は、ディナーサンクスデーで2000円OFF。大人5400円が3400円に。ディナーサンクスデーは前日までに予約が必要。

Chef X の力作をビジュアルで

ちなみに、Chef X のプロフィールがまたすごい。

Chef X ことアッタポル・ナイトー・タントンは、タイ、エジプトの国際的な5つ星ホテルなどで活躍。国際大会にて数々の賞を受賞し、クッキングショーやテレビ番組にも出演するタイのスターシェフにして、バンコク・マリオット・ホテル・ザ・スリウォンの現総料理長。

前職は、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのグランカフェでチーフシェフを務めてたんだって。

そんな日本人の舌を知り尽くした Chef X のタイ料理メニューを、この9月限定『タイフードブッフェ by シェフ X 』で、試してみて。

―――タイは、京葉線とディズニーリゾートラインで行けた。


ライスダンプリング ココナッツスープ

パッタイ

トム・ヤム・クン

プーパッポンカリー(タイ風フライチリクラブ)

ガイヤーン


(シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル 開業30周年スペシャル記念企画 9月限定『タイフードブッフェ by シェフX』 8/29プレス発表会)

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